26.08.2009

Рубленые котлеты

Сегодня на ужин будут котлеты. Куриные котлеты. Еще точнее рубленые котлеты с сыром. Вкусная снедь, особенно когда горячая. Несколько напрягает мелко нарезать почти килограмм курицы вручную, но это с лихвой компенсируется благодарностью родных, за столь вкусное блюдо. Итак, начнем. Нам будет нужно:

Да, забыл. К этим ингредиентам еще будет нужно 2-3 столовых ложки крахмала. Белый хлеб без корки разделяем на небольшие кусочки и замачиваем их в молоке.

Далее мелко нарезаем куриное мясо. Совсем уж в пыль не стоит, но все-таки мелко.

Насколько я знаю, в куриные котлеты обычно лук не кладется, но вот что-то захотелось. Так вот – рубим половину средней луковицы и три зубчика чеснока.

Мясо, хлеб, яйца, лук и чеснок выкладываем в миску, добавляем крахмал и как следует вымешиваем.

Затем добавляем граммов 200 натертого сыра. И снова вымешиваем, до получения однородной массы. Чтобы сыр легче натирался, положите его на полчаса в морозилку.

Столовой ложкой выкладываем полученное тесто на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарятся котлетки исключительно быстро. По 4, максимум 5 минут, с каждой стороны. Обжарили и сразу на тарелку.

Получается вот так. Украшаем свежими овощами, лето же. С такими котлетами хорошо сочетается свекольная икра. Исключительно вкусно. А если такой ужин завершить чашкой свежезаваренного зеленого чая – то вообще можно считать, что вечер удался.


Главная > Фото рецепты > Рубленые котлеты

Похожие рецепты:


Оставить комментарий